{"id":771,"date":"2022-01-15T22:17:46","date_gmt":"2022-01-15T20:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.butterfliesparos.com\/facilities\/byzantine-watermill\/"},"modified":"2022-04-25T13:17:06","modified_gmt":"2022-04-25T10:17:06","slug":"byzantine-watermill","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.butterfliesparos.com\/fr\/facilities\/byzantine-watermill\/","title":{"rendered":"Moulin \u00e0 eau byzantin"},"content":{"rendered":"

L’exploitation de l’eau comme source d’\u00e9nergie (\u00e9nergie hydraulique) a sans doute constitu\u00e9 l’\u00e9tape la plus importante dans l’\u00e9volution des moyens utilis\u00e9s pour le broyage. Avec l’invention du moulin \u00e0 eau, la puissance naturelle de l’eau a \u00e9t\u00e9 exploit\u00e9e comme force motrice d’un m\u00e9canisme qui, jusque-l\u00e0, \u00e9tait aliment\u00e9 par l’\u00e9nergie musculaire animale ou humaine.<\/p>\n

En Gr\u00e8ce on a connu les deux types basiques de moulins \u00e0 eau avec leurs diff\u00e9rentes variantes : le plus ancien \u00ab\u00a0romain\u00a0\u00bb avec la roue externe verticale et le \u00ab\u00a0grec\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0oriental\u00a0\u00bb avec la roue horizontale interne plus petite.<\/p>\n

L’invention de la roue \u00e0 eau horizontale a permis de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la construction de moulins \u00e0 eau dans des zones o\u00f9 il n’y avait pas d’\u00e9coulement de grandes quantit\u00e9s d’eau, ce qu’exigeait la roue verticale. Ainsi, ils pouvaient d\u00e9sormais desservir aussi bien les agglom\u00e9rations montagneuses que les \u00eeles, \u00e0 condition qu’il y avait une source ou un cours d’eau, m\u00eame en petite quantit\u00e9. Cependant, en m\u00eame temps, est survenue la n\u00e9cessit\u00e9 de construire des infrastructures hydrauliques pour la collecte de l’eau (r\u00e9servoirs d’eau), son transport (canaux d’eau), son stockage (citernes) et enfin, son acheminement vers le m\u00e9canisme d’entra\u00eenement de l’usine (ch\u00e2teaux d’eau). La valeur de ces installations \u00e9tait parfois sup\u00e9rieure \u00e0 la valeur du moulin lui-m\u00eame.<\/p>\n

Dans le moulin \u00e0 eau, ils moulaient g\u00e9n\u00e9ralement de l’orge et plus rarement du bl\u00e9 et du ma\u00efs. La r\u00e9mun\u00e9ration du meunier \u00e9tait g\u00e9n\u00e9ralement vers\u00e9e en nature. Les raisons de pr\u00e9f\u00e9rer la construction d’un moulin \u00e0 eau \u00e0 celle d’un moulin \u00e0 vent \u00e9taient les suivantes : co\u00fbts et temps de construction plus faibles, risque tr\u00e8s limit\u00e9 de dommages et de d\u00e9t\u00e9rioration, co\u00fbts d’exploitation et d’entretien beaucoup plus faibles et, enfin, fonctionnement ind\u00e9pendant des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques.<\/p>\n

Au cours de vos fl\u00e2neries au site des Papillons, vous vous retrouverez \u00e0 l’int\u00e9rieur du moulin \u00e0 eau byzantin. Si vous levez les yeux, vous verrez le point \u00e0 partir duquel l’eau a \u00e9t\u00e9 l\u00e2ch\u00e9e sous pression pour d\u00e9clencher le processus de broyage.<\/em><\/p>\n

Bibliographie: Journal \u00ab\u00a0Kathimerini\u00a0\u00bb (Sept jours – Moulins \u00e0 eau grecs)<\/small>
\nArticles de: Dora Antoniou & Maria Sigalou<\/small><\/p>\n<\/div><\/div>